Stroganoff med halloumi och linser

Jag gjorde en vegetarisk rätt som blev mumsigt god. Jag har gjort om lite i receptet så här blev det. Originalreceptet hittade jag här i Kuriren. Ett mycket bra recept som går att göra på sitt eget vis.

hallomistroganoff

1 dl torra röda linser
200 g halloumi
1/3 sötpotatis
1 bit squash
1 gul lök
rapsolja till stekning
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk vitvinsvinäger
10 st halverade oliver
1 tsk socker
salt och peppar

 

Må bra lista – 1 relationer

Sista och viktigaste punkten i livet för att må bra.

1. Relationer.

Det kanske säger sig självt att det är det som man mår bäst av. Har man inte bra relationer är det något som fattas en. Man är liksom inte hel.

Det finns olika definitioner om relationer.

Samvaro – här kan man umgås med vem som helst, man känner inte personen så väl. Man kanske inte har samma mål och intressen. Man känner bara personen lite ytligt. Kan också vara en grupp av människor som man inte känner så väl.

Gemenskap – här har man samma intressen och mål tillsammans. Men inget mer.

Relationer – här har man ett starkt band till någon, en partner eller en vän som man kan göra allt med och säga vad som helst till den personen. Man lever med den personen.

Hur ska en relation vara? Det kanske är upp till var och en, men som de flesta står för i en relation är kärleken till den personen. Att  man får vara den man är och att visa att man bryr sig om den andra personen. Visa uppskattning och att man gör något för den andra människan. Ge uppmuntran till varandra. Även att kunna skratta och ha roligt tillsammans. Någon som alltid ställer upp för en. Ja listan kan göras lång.

Ska man hålla sig kvar i en relation om den inte är bra? Vare sig det är i ett förhållande eller kompisförhållande. Om två tryter så är det bådas fel. Så det är varken ditt fel eller din partners fel. Det är bådas fel.

Men vad händer om en relation inte är bra? Vad ska man göra?

  1. försök förstå den andras sätt att se på saken
  2. se dina egna brister först, innan du anklagar din partner
  3. se till att din partner får som hen behöver av dig
  4. gör något positivt för din partner
  5. acceptera varandras brister, ingen är felfri, inte ens du är det
  6. var ärlig, än om det kostar på
  7. kom ihåg att kärlek inte är en känsla det är att visa i handling
  8. du behöver inte alltid ha rätt
  9. behandla din partner som du själv vill bli behandlad
  10. lever din partner fel, visa honom vad rätt är, än om du ibland får ta emot skiten

Ha en bra dag och ta hand om varandra.

marinalogga

 

 

Starta eget mingel

Oj det var ett tag sedan jag bloggade. Men jag har så mycket att göra med min bok. Jag vill att den blir klar så fort som möjligt.

I tisdags var jag på en Starta och driva eget café och mingel. Där var olika företag som man behöver för att starta ett företag. Allt från fackförbund, till skatteverket, och allt däremellan. Vi fick skriva en lapp med våra namn och sen skulle det lottas ut priser.  Första omgången lottades det ut 6 priser. Det var många som hade gått hem som egentligen skulle ha vunnit priser. Andra omgången drogs det än en gång  6 priser. Allt från hemsida, företagsböcker, bokföringsprogram mm. Jag vann inget. Men de hade ett extrapris och just då ropade de upp mitt namn. Det var först en tröja som var bara en bisak, det egentliga priset var en hemsida med egen designers, värd 10 000 kr. Jag som skriver en hel del böcker så det passar mig perfekt. Jag hade annars tänkt  göra en egen hemsida som jag inte är så där jättebra på.

Jag ser priset som en bra start på min egen utgivning. Men det tar tid att göra böckerna själv. Jag använder mig av Vulkan, som jag tycker verkar vara bra.

Ha en trevlig valborgsmässoafton och ta hand om er.

marinalogga

2 Hjälpa en medmänniska

Då har vi kommit fram till den näst sista punkten i min Må bra lista.

2. Hjälpa en medmänniska och att dela med sig.

Det här kanske var en punkt i min lista som ni inte förväntat er. Men man mår bra och det gör både gott för själen och man känner sig stolt att kunna hjälpa någon annan. Inte bara de i sin egen närhet.

Här kanske det är bland de viktigaste vi kan göra för att vi ska må bra. Att känna sig behövd, att känna att jag genom mitt överflöd ge till  någon annan som har det sämre än mig ger glädje och tacksamhet. Det behöver inte alltid handla om pengar, utan även om tid och engagemang för någon annan.

När jag själv är volontär så är det den bästa tiden i mitt liv och jag mår också bäst just då. Det ger mening åt livet. Att inte alltid bara fokusera på sig själv utan på andra också. Det är den tid, pengar och engagemang som du offrar för någon annan som ger meningen med livet och du känner en sån tillfredsställelse att du är nöjd.

Ha en bra dag och ta hand om er själva och alla andra också.

marinalogga

Vet du hur mycket du behöver av vitaminer varje dag

När jag sitter och näringsberäknar mina frukostrecept så kom jag att tänka på om ni vet hur mycket av alla vitaminer, mineraler och fibrer man behöver varje dag. Det här med hur mycket fett, kolhydrater och protein man behöver. Eller äter ni bara det ni tycker om eller är ni väl medvetna vad ni stoppar i er?

Fett = 25-40 % av energi intaget = ca 75 g  varav högst 23 g mättat fett för en  kvinna
För en man är det 95 g fett per dag och högst 29 g mättat fett per dag.

Mättar fett finns i alla animaliska livsmedel

Fleromättat fett finns i fisk, valnötter, skaldjur, solrosfrön och sesamfrön  och linfröolja.

Enkelomättat fett nötter, avokado, olja, oliver, kyckling och ägg

Kolhydrater = 45-60% av dagens energi = 250-300 g kolhydrater
varav socker högst 25 g (enligt WHO) så se upp med snabba kolhydrater om som finns i godis, vitt bröd, kakor , läsk mm. Jag anser själv att kolhydratmängden är lite för hög, kanske kring 175- 200 g kolhydrater vore bra per dag.

Protein = 10- 20% av dagens energi = 50-60 g protein finns i alla animaliska livsmedel och bönor, linser och kikärter och  nötter. Eller så kan du räkna 0,8 g per kilo kroppsvikt.

Testa här hur mycket Protein du behöver

Fettlösliga vitaminer

A = 0,8 mg = 2664 I.E
D = 10 microgram = 400 I.E
E = 10 mg = 100 I.E
K = 80 microgram

Vattenlösliga vitaminer

B1 = 1,4 mg
B2 = 1,6 mg
B3 = 18 mg
B5 = 0,15 mg
B6 = 1,4 mg
B7 = 0,03-0,10 mg
B9 (folsyra) = 300 microgram
B12 = 2 microgram
C = 75 mg

Mineraler

Jod = 150 microgram
Järn = 14 mg
Kalcium = 800 mg
Kalium = 3,5 g = 3500 mg
Koppar = 0,9 mg
Krom = 50 microgram
Magnesium = 350 mg
Fosfor = 800 mg
Mangan =  2,5 mg
Molybden = 150 microgram
Natrium = 0,5 g
Selen = 50 microgram
Zink =  15 mg

Ha en bra dag och ta hand om er kropp.

marinalogga

3 välj vad du lägger din tid på

Då har vi kommit till punkt 3 i min Må bra lista.

3. Välj vad du lägger din tid på. (Det är också ett citat från Pt-Fia). Ja, vi är väl alla lite slarviga med våra liv. Vad prioriterar vi i våra liv och varför?

Vad vill du lägga din tid på? Är allt ett måste som du gör, eller kan du offra något, som kan skjutas upp eller inte göra alls. Kan du minska ner din tid på nånting för att få mer tid på nånting annat?

Att ta hand om sig själv och sin kropp är jätteviktigt men det finns andra saker som vi kanske borde prioritera mer tid på. Vilken tid lägger du ner på din familj, dina vänner, dina medmänniskor i allmänhet och dina intressen. Och allt som måste göras som laga mat, städa, tvätta mm. Vad är dina måsten, vad är behövligt att göra och vilka är dina andra behov som inte är lika mycket behövliga.

Gör så här:

  1. Skriv upp vad som är viktigt för dig. Även det som måste göras, som att lag mat och äta.
  2. Sätt in i prioritetsordning
  3. Hur mycket tid har du i vaken tid att förfoga över? Hur mycket tid ska du använda dig av dina ”behov” varje dag, skriv in det också. Dela in dina behov i tider.
  4. Följ din lista.
  5. Den tid som är över kan du göra det mindre viktiga.

Är ni nyfikna vad som kommer som punkt 2 0ch 1? Fortsätt att följa bloggen, de kommer med några dagars mellanrum.

Ha en bra dag och var rädd om er.

marinalogga

 

Göra matsedel till någon annan

Idag på jobbet har jag fått en förfrågan om jag kan göra matsedel under en vecka, för en person som vill gå ner i vikt.  Jag vet hur man ska äta men att göra det för någon annan, att göra en bra matsedel för få den personen att verkligen gå ner i vikt. Svårt första gången. Men ändå en utmaning.

Frukostar kan jag ta från min egen kommande bok, och bra mellanmål vet jag också men resten av dagens mat. Hur ska jag få ihop en bra matsedel där personen får i sig alla vitaminer och mineraler samtidigt som den maten är fattig på onyttigt fett och med så lite sockerinnehåll som möjligt och att jag använder mig av livsmedel som får hen att gå ner i vikt. Inte lätt. Men en bra början att  träna sig i att göra bra matsedlar till de som behöver.

 

Ha en bra kväll och ta hand om er.

marinalogga